Pr Ron Milo

Weizmann (Israël) : les humains, minoritaires, causent la perte de nombreuses espèces à cause des choix alimentaires

C’est une première. Des scientifiques israéliens ont voulu comprendre le poids infime que représente l’Homme dans la balance des êtres vivants sur la Terre....

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Weizmann (Israël) : alimentation personnalisée et glycémie, plus vaste étude jamais menée

Quel aliment provoque le taux le plus élevé de sucre dans le sang ? Un sushi ou une glace à la crème ? Selon...

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Dr Omry Koren, Bar-Ilan University

Universités Bar-Ilan (Israël) et de Géorgie (USA) : les additifs alimentaires favorisent l’obésité et les maladies inflammatoires

Les émulsifiants sont des agents chimiques de stabilisation des produits alimentaires qui permettent aux aliments transformés de maintenir leur texture et leur consistance, et...

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Israël Science Info