L’UE accorde 7,7 millions d’euros au projet NanoPack d’emballages antimicrobiens basés sur les nanotechnologies développé au Technion en Israël. NanoPack vise à utiliser des solutions d’emballage antimicrobiennes ultramodernes pour les denrées périssables à base de nanomatériaux naturels qui permettront d’éviter les épidémies de maladies d’origine alimentaire et de réduire les déchets alimentaires causés par une détérioration précoce. L’Union européenne a octroyé au consortium international NanoPack 7,7 millions d’euros pour développer et démontrer une solution pour prolonger la durée de vie des aliments en utilisant de nouvelles surfaces antimicrobiennes.
Ce projet de trois ans vise à démontrer, à valider et à tester des produits d’emballage alimentaire à surface antimicrobienne à base de matériaux naturels. NanoPack abordera les questions
scientifiques, technologiques, économiques et de sécurité. NanoPack, dirigé par le Technion – Israel Institute of Technology -, est financé dans le cadre du programme HORIZON 2020 de l’UE pour la recherche et l’innovation.
«La solution NanoPack vise à prolonger la durée de vie des aliments en utilisant de
nouvelles surfaces antimicrobiennes intelligentes, appliquées dans les produits d’emballage
alimentaire actif», a déclaré le Dr Ester Segal, coordinatrice de NanoPack et professeur agrégé au Technion. « NanoPack améliorera la sécurité alimentaire pour les consommateurs par une inhibition significative de la croissance des microbes alimentaires ce qui permettra d’éviter les épidémies de maladies d’origine alimentaire et la détérioration précoce des aliments« . Elle a ajouté que NanoPack aiderait à réduire les 1,3 milliards de tonnes de nourriture gaspillée chaque année, ce qui provoque des pertes économiques majeures et occasionne un gaspillage de ressources naturelles au niveau mondial.
« Nous avons l’intention de présenter des produits plus performants, plus sûrs et plus intelligents qui positionneront l’Europe en tant que leader dans la nanotechnologie alimentaire et les emballages antimicrobiens intelligents tout en augmentant la compétitivité et la croissance« , a ajouté Ester Segal.
Les films polymères actifs développés par NanoPack présentent des propriétés antimicrobiennes à large spectre non satisfaites par des matériaux de pointe, qui comprennent des nanomatériaux utilisés actuellement tels que des particules d’argent, ce qui génère des problèmes de toxicité et de résistance microbienne.
En utilisant les nanotechnologies, le projet emploiera des composites polymères à base de nanotubes naturels d’Halloysite (HNT) comme des transporteurs fiables capables de libérer des charges utiles bioactives. En raison de leur taille, les HNT sont incapables de migrer de l’emballage alimentaire vers la nourriture. Les HNT dans l’emballage alimentaire NanoPack libèrent lentement de minuscules quantités d’huiles essentielles puissantes, volatiles, naturelles et approuvées par l’UE dans l’espace de rangement de l’emballage. Les huiles présentent à la fois des propriétés antimicrobiennes et antifongiques et peuvent être adaptées pour inhiber la prolifération de la plupart des microbes produits par les aliments.
Le consortium NanoPack est composé de 18 organisations partenaires – les principaux instituts industriels et de recherche – d’Israël, de Belgique, d’Autriche, de Norvège, d’Espagne, d’Irlande, du Danemark, du Portugal, de France, d’Allemagne et des Pays-Bas.
Source Technion